GenPI.co Sulsel - Rumput laut ternyata dapat dikreasi menjadi sayur tumis, salah satu menu yang bisa dicoba yaitu tumis tahu rumput laut.
Tanaman laut dari keluarga ganggang itu diketahui dapat menyehatkan tubuh.
Bagaimana tidak, rumput laut mengandung rendah kalori dan lemak.
Tidak hanya itu, tumbuhan laut yang tergolong sebagai makroalga benthic dipercaya mampu memperkuat tulang dan gigi, lho.
Rumput laut juga mampu mencegah risiko serangan jantung, mengurangi risiko kanker, dan menurunkan berat badan.
Berikut cara mudah membuat kreasi menu tumis tahu rumput laut.
- 350 gram tahu putih yang dipotong dadu sekitar 2x2 sentimeter
- Tiga siung bawang putih, dicincang halus
- Satu buah cabai merah atau sesuai selera, buang bijinya lalu iris halus
- Seratus gram jamur shitake dibelah menjadi empat bagian
- 200 gram rumput laut wakame, rendam di dalam air panas terlebih dahulu selama kurang lebih lima menit atau sampai lembut
- Kecap asin
- Setengah sendok makan garam atau sesuai selera
- Setengah sendok makan merica atau sesuai selera
- Satu sendok makan minyak zaitun
1. Siapkan wadah untuk merendam bumbu yang berisi tahu, bawang putih, satu sendok teh minyak zaitun, dan cabai
2. Aduk rata sampai tercampur semua dan diamkan kurang lebih lima menit agar meresap
3. Panaskan wajan menggunakan api kecil
4. Masukkan jamur dan bumbu yang sudah direndam tadi ke dalam wajan.
5. Aduk rata sampai harum dan tahu berwarna kecokelatan di kedua sisinya
6. Masukkan rumput laut wakame, kecap asin, garam, merica, dan sedikit air
7. Aduk rata dan masak hingga matang
8. Tumis tahu rumput laut siap disajikan. (hellosehat)