GenPI.co Sulsel - Nasi goreng merupakan salah satu menu kuliner nusantara yang paling digemari masyarakat Indonesia. Salah satunya adalah kreasi nasi goreng oriental.
Berikut ini cara mudah membuat nasi goreng oriental.
- Satu buah bawang bombay besar, cincang hingga halus
- 2,5 sendok makan minyak sayur
- Satu buah telur atau sesuai selera, kocok
- Setengah sendok teh kecap asin
- Setengah sendok teh minyak wijen
- Delapan ons fillet dada ayam, potong kecil-kecil
- Setengah buah wortel sedang, cincang halus
- 75 gram kacang polong beku, lelehkan di suhu ruangan
- Empat mangkuk nasi putih dingin
- Empat buah bawang daun, cincang
- 200 gram toge
- Dua sendok makan kecap asin
1. Panaskan wajan dengan api kecil, lalu masukkan satu sendok makan minyak goreng di wajan api
2. Jika minyak sudah panas, masukkan irisan bawang bombay, tumis hingga harum dan masak sampai berwarna layu kecokelatan
3. Angkat lalu sisihkan. Biarkan wajan dingin
4. Aduk rata telur dengan setengah sendok teh kecap asin dan setengah sendok teh minyak wijen, lalu sisihkan
5. Tambahkan setengah sendok makan minyak ke wajan, pastikan permukaan wajan rata terkena minyak
6. Masukkan adonan telur ratakan di wajan sampai telur matang. Saat telur mengembang, balik telur dan masak sisi lainnya sebentar
7. Angkat dari wajan. Potong telur acak, bulat, tipis, dan berukuran kecil-kecil
8. Panaskan satu sendok makan minyak goreng di wajan. Masukkan daging ayam, wortel, kacang polong, dan bawang bombay yang ditumis tadi. Tumis selama dua menit
9. Tambahkan nasi, bawang daun, dan toge. Aduk rata. Tumis selama tiga menit
10, Tambahkan dua sendok makan kecap asin dan irisan telur. Aduk rata selama satu menit.
11. Nasi goreng oriental siap disajikan. (hellosehat)