GenPI.co Sulsel - Nasi goreng merupakan salah satu kuliner yang paling digemari masyarakat Indonesia.
Salah satu menu yang menjadi favorit lidah nusantara adalah nasi goreng ayam.
Berikut cara membuat nasi goreng ayam.
Bahan-bahan
- 1,5 sendok makan minyak sayur
- Satu buah bombay ukuran sedang, iris tipis
- Setengah cangkir kaldu ayam, pisahkan
- Dua mangkuk nasi putih
- Satu sendok makan bawang putih cincang
- Dua sendok teh jahe parut segar
- Setengah sendok teh bubuk paprika
- Dua buah fillet dada ayam, bumbui sebentar dengan garam merica saus tiram dan air limau. Panggang sebentar hingga tiga perempat matang
- Dua sendok makan kecap asin
- Dua sendok makan saus tiram
- Satu sendok makan cuka beras
- Satu sendok teh tepung maizena
- Sejumput garam
Cara membuat
1. Panaskan minyak di wajan penggorengan dengan api sedang
2. Masukkan bawang bombay lalu tumis hingga harum sekitar lima menit
3. Tambahkan seperempat kaldu ayam, tutup wajan dan biarkan ungkep selama tiga menit. Angkat tumisan brokoli, sisihkan
4. Kembalikan wajan di api sedang. Masukkan nasi lalu masak selama lima menit, aduk sesekali
5. Tambahkan bawang putih, jahe, bubuk paprika, dan irisan ayam. Aduk rata
6. Dalam mangkuk, campur sisa kaldu, kecap asin, saus tiram, cuka, dan tepung maizena. Masukkan ke wajan, didihkan
7. Masak selama satu menit, masukkan garam, aduk rata. Sajikan segera. (hellosehat)