GenPI.co Sulsel - Khasiat makan telur bebek ternyata sangat luar biasa untuk kesehatan tubuh Anda.
Penelitian dalam Jurnal Egg Innovations and Strategies for Improvements menyebut, kandungan air pada telur bebek lebih sedikit dibanding ayam.
Hal tersebut membuat telur bebek kaya kandungan nutrisi, di mana seratus gramnya sudah mencukupi kebutuhan gizi harian Anda.
Belum lagi kandungan penting zat gizi makro, seperti; karbohidrat, protein, lemak, dan zat gizi mikro, yakni; vitamin dan mineral.
Berikut lima khasiat makan telur bebek bagi kesehatan tubuh Anda seperti dikutip pada Minggu, (11/6).
Cogent Food and Agriculture menyebut kandungan karotenoid seperti beta karoten, lutein, serta zeaxanthin berperan menjaga fungsi tubuh serta mencegah penyakit.
Selain itu, vitamin A dalam telur bebek membantu memperkuat sistem imun tubuh dalam mencegah infeksi.
Telur bebek mampu memelihara kesehatan mata berkat kandungan lutein dan zeaxanthin.
Lutein dan zeaxanthin merupakan antioksidan yang berperan melindungi mata dari katarak, degenerasi macula, mengurangi risiko mata lelah akibat paparan blue light dari alat elektronik.
Fungsi otak diklaim dapat meningkat dan mencegah terkena penyakit Alzheimer ketika Anda mengonsumsi telur bebek.
Ini karena kandungan kolin yang berperan besar dalam reaksi biokimia pada otak.
Mengonsumsi telur bebek juga bisa menjaga sel darah merah Anda.
Telur bebek mengandung vitamin B12 yang berperan membantu mengurangi risiko terkena anemia megaloblastik.
Penelitian dari Olives and Olive Oil in Health and Disease Prevention menyebut telur bebek mengandung asam oleat yang tinggi.
Kandungan tersebut memberi manfaat kesehatan untuk jantung dan pembuluh darah.
Meski banyak khasiat makan telur bebek, tetapi Anda perlu mengontrol atau membatasi mengingat kolesterol yang terkandung di dalamnya cukup tinggi. (hellosehat)