GenPI.co Sulsel - Sebagian orang berpendapat bahwa daging sapi dapat memicu kolesterol tinggi dan meningkatkan risiko serangan jantung sehingga berbahaya bagi penderita.
Meski mengandung lemak dan kolesterol yang cukup tinggi, daging sapi menyimpan banyak manfaat untuk tubuh.
Sejumlah kandungan manfaat yang diperlukan tubuh dari daging sapi di antaranya protein, zat besi, dan vitamin.
Artinya, penderita kolesterol tinggi boleh makan olahan daging sapi selama tidak berlebihan dan mengonsumsi dengan cara tepat.
Berikut 5 tips aman mengonsumsi daging sapi.
Anda disarankan tidak makan daging sapi dengan porsi berlebihan untuk menghindari lonjakan kadar kolesterol.
Sangat disarankan menyantap daging tidak lebih dari 56-85 gram per porsi dan maksimal 1-3 kali seminggu.
Sebelum memasak, Anda bisa menyingkirkan lemak berlebih pada daging sapi.
Daripada menggoreng, masaklah daging dengan cara merebus, memanggang, atau dibakar.
Jika memang harus digoreng, pilihlah minyak sehat zaitun atau minyak bunga matahari.
Ada baiknya Anda memasak daging sapi tanpa menambahkan terlalu banyak garam.
Meski tidak berpengaruh terhadap kadar kolesterol, garam dapat mengurangi risiko penyakit jantung.
Selain itu, disarankan Anda membatasi makan daging sapi dengan campuran santan.
Anda bisa mengombinasikan daging sapi dengan sayur.
Pilihlah sayuran seperti bayam, terong, atau kacang merah untuk dicampurkan dengan olahan daging.
Serat dapat membantu mengurangi penyerapan kolesterol dalam darah.
Mengonsumsi 5-10 gram serat per hari mampu menurunkan kadar kolesterol jahat dalam tubuh.
Anda bisa menyantap daging dengan nasi merah, roti gandum, atau makan buah-buahan penurun kolesterol sebagai pencuci mulut. (hellosehat)