GenPI.co Sulsel - Pemilik Restoran Dapur MTW Tiwu Rayie mengatakan ada beberapa tips membangun bisnis makanan dan minuman agar hasilnya maksimal.
Tips pertama ialah melakukan riset pasar terlebih dahulu sebelum menjalankan bisnis.
Dengan demikian, pebisnis bisa mengetahui target pasar yang akan dibidik.
Riset juga diperlukan untuk menentukan menu makanan dan minuman yang akan dijual.
Tiwu menyarankan calon pebisnis memosisikan diri sebagai konsumen terlebih dahulu.
Tujuannya ialah untuk mengetahui apakah konsumen akan membeli produk secara berulang atau tidak.
Tips lainnya ialah membuat menu mainstream dan otentik untuk disajikan kepada konsumen.
"Waktu itu aku pernah melihat ada bisnis yang memakai nama Mesere Ayam. Berarti 80 persen kemungkinannya mengikuti Dapur MTW. Jadi, itu sudah jadi signature kami," ujarnya sebagaimana dilansir Antara, Minggu (8/5).
Tips selanjutnya ialah membuat menu yang beragam dan dihadirkan secara berkala.
Tiwu juga menyarankan pebisnis berkolaborasi dengan pengusaha lain agar bisnisnya bertahan. (*)